Chaga (Inonotus obliquus) is de meest gangbare naam (Russisch: spreek uit als tsjah-ga) voor een zwam of paddenstoel uit de Hymenochaetaceaefamilie. In Nederland is deze zwam zeldzaam en wordt Berkenweerschijnzwam genoemd. Hij wordt gevonden op de berkenbomen in Noordelijke regio's.

Voedingswaarden

Chaga wordt toegepast en verkocht als medicinale paddenstoel en geniet daarom een meer dan gemiddelde bekendheid bij het grote publiek. In de wetenschap is deze zwam al vele decennia en nog steeds voorwerp van onderzoek, vooral vanwege de kanker-remmende (betulinezuur) en beschermende eigenschappen (polysachariden) die eraan worden toegeschreven. Chaga zit vol antioxidanten en verschillende sterolen. Sterolen zijn plantaardige steroïden, die samen zorgen voor een balancerende werking op het immuunsysteem.

Toepassingen Chaga paddenstoelen poeder

Het poeder wordt hoofdzakelijk gebruikt voor het trekken van thee. Chaga domineert niet snel met zijn smaak waardoor je er goed andere kruiden aan kan toevoegen.

Let op:

De gezondheidsclaims in deze tekst zijn nog in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerd en gebalanceerd dieet.